Íè îäèí ïðàçäíèê íå îáõîäèòñÿ áåç ñàëàòîâ. Ìû ïðåäëàãàåì âàì ðåöåïòû íåñêîëüêèõ ðàçíîîáðàçíûõ ñàëàòîâ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Âñå ðåöåïòû íàñòîëüêî ïðîñòûå- ÷òî èõ ïðèãîòîâëåíèå çà çàéìåò ó âàñ áîëåå 20 ìèíóò. Æåëàåì âàì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñàëàò ñ ðûáîé õîëîäíîãî êîï÷åíèÿÍåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:ðûáà õîëîäíîãî êîï÷åíèÿ - 200 ã
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 200 ã
ìîðêîâü - 1 øò.
ïåðåö ñëàäêèé - 1 øò.
ëóê ðåï÷àòûé ìàðèíîâàííûé - 2 ãîëîâêè
ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé - 80 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 4 ñò. ëîæêè
óêñóñ 3%-é - 1 ñò. ëîæêà
çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîïà
ñîëü ïî âêóñó
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:Êàïóñòó íàðåæüòå ñîëîìêîé, çàïðàâüòå óêñóñîì è ïðîãðåéòå 1–2 ìèíóòû, çàòåì îõëàäèòå.
Ìîðêîâü è ïåðåö î÷èñòèòå, íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé, ôèëå ðûáû — ëîìòèêàìè.
Ñîåäèíèòå ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, äîáàâüòå íàðåçàííûé ìåëêèìè êóáèêàìè ëóê, çåëåíûé ãîðîøåê, çàïðàâüòå ìàñëîì, ñîëüþ è ïåðåìåøàéòå.
Ïðè ïîäà÷å îôîðìèòå ñàëàò çåëåíüþ.
Ñàëàò ãðèáíîé ñ êàëüìàðàìèÍåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:êàëüìàðû îòâàðíîå ôèëå - 400 ã
êàðòîôåëü îòâàðíîé - 200 ã
îãóðöû ñîëåíûå - 2 øò.
ëóê ðåï÷àòûé - 150 ã
ìàéîíåç - 150 ã
ãðèáû ìàðèíîâàííûå - 200 ã
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:- Ãðèáû, êàðòîôåëü è îãóðöû íàðåçàþò ëîìòèêàìè, ôèëå êàëüìàðà — ñîëîìêîé, ëóê ìåëêî ðóáÿò.
- Âñå ïðîäóêòû ñìåøèâàþò, çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì è óêðàøàþò ëèñòüÿìè çåëåíîãî ñàëàòà.
Ñàëàò «Ìîðñêîé áóêåò»Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:êðàáû èëè
êðåâåòêè - 60 ã ìÿêîòè
àí÷îóñû - 100 ã ôèëå
êàðòîôåëü - 120 ã
ìîðêîâü - 120 ã
êîðåíü ñåëüäåðåÿ - 160 ã
ÿáëîêè - 120 ã
ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ - 120 ã
ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà - 50 ã
ìàñëèíû - 40 ã
ãîðîøåê çåëåíûé - 50 ã ìîëîäûõ ñòðó÷êîâ
îãóðöû ñîëåíûå - 50 ã
ÿéöî - 2 øò.
çåëåíü - 25 ã
ìàéîíåç - 200 ã
ñåëüäü ñîëåíàÿ - 85 ã ôèëå
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 20 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:Êàðòîôåëü, ìîðêîâü, êîðåíü ñåëüäåðåÿ îòâàðèòå ïî îòäåëüíîñòè, îñòóäèòå è íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñòðó÷êè ôàñîëè è ãîðîõà î÷èñòèòå îò êîí÷èêîâ è ïðîæèëîê, íàðåæüòå ðîìáèêàìè, îòâàðèòå è îòêèíüòå íà äóðøëàã. ßáëîêè è îãóðöû íàðåæüòå êóáèêàìè.
Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ñîåäèíèòå, äîáàâüòå ê íèì ÷àñòü ðóáëåíîãî ôèëå àí÷îóñîâ è ñåëüäè, çàïðàâüòå ìàéîíåçîì, ïåðåìåøàéòå.
Âûëîæèòå ïîëó÷åííóþ ìàññó ãîðêîé íà ëèñòüÿ ñàëàòà, ñâåðõó óëîæèòå, ÷åðåäóÿ, êðóæî÷êè âàðåíûõ ÿèö, ìàñëèíû, êóñî÷êè êðàáîâ, ÿáëîê, ôèëå ñåëüäè è àí÷îóñîâ. Ïîñûïüòå «áóêåò» ðóáëåíîé çåëåíüþ.
Ãðå÷åñêèé ñàëàòÍåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:ïîìèäîðû - 40 ã
îãóðöû - 40 ã
ñûð ãàóäà - 20 ã
ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê - 30 ã
ñàëàò êèòàéñêèé - 15 ã
ñîóñ áàëüçàìèê - 3 ã
çåëåíü ñâåæàÿ - 3 ã
ìàñëî îëèâêîâîå - 10 ã
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 1
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:Ïîìèäîð áëàíøèðóéòå è î÷èñòèòå îò êîæèöû. Îãóðåö î÷èñòèòå îò êîæèöû. Îâîùè è ñûð íàðåæüòå êðóïíûìè êóáèêàìè, ìàñëèíû —êðóæî÷êàìè, ñîåäèíèòå, çàïðàâüòå ñîóñîì áàëüçàìèê è âûëîæèòå ãîðêîé íà ëèñò êèòàéñêîãî ñàëàòà. Äåêîðèðóéòå çåëåíüþ è ïîëåéòå ìàñëîì
Ñàëàò ãðèáíîé ñ êóðèöåéÍåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:êóðèöà îòâàðíàÿ ìÿêîòü - 200 ã
ëóê ðåï÷àòûé - 100 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 50 ã
îãóðöû ñîëåíûå - 100 ã
çåëåíü óêðîïà ðóáëåíàÿ - 100 ã
ñìåòàíà - 100 ã
ãðèáû ëèñè÷êè îáæàðåííûå - 200 ã
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 25 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:- Ëóê íàðåçàþò êîëüöàìè è îáæàðèâàþò â ìàñëå.
- Îãóðåö íàðåçàþò ìåëêèìè êóáèêàìè.
- Êóðèíóþ ìÿêîòü è ãðèáû íàðåçàþò ñîëîìêîé,ñîåäèíÿþò ñ ëóêîì, îãóðöîì, óêðîïîì è çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé.
- Ñàëàò îôîðìëÿþò îãóðöîì è çåëåíüþ.
Ñàëàò-êîêòåéëü «Íåæíîñòü»Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:êóðèöà (îòâàðíîå ôèëå) - 200 ã
îãóðöû - 1 øò.
ÿéöî âàðåíîå - 1 øò.
÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê - 80 ã
îðåõè ãðåöêèå ðóáëåíûå - 2 ñòàêàíà
ñìåòàíà - 4 ÷. ëîæêè
ìàéîíåç - 4 ÷. ëîæêè
çåëåíü óêðîïà
çåëåíü ïåòðóøêè
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:×åðíîñëèâ ïðîìîéòå, çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé òàê, ÷òîáû âîäà åäâà ïîêðûâàëà åãî, ïðèïóñòèòå äî ðàçìÿã÷åíèÿ è îõëàäèòå.
Ôèëå êóðèöû, îãóðåö, ÷åðíîñëèâ íàøèíêóéòå ñîëîìêîé.
Ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû óëîæèòå ñëîÿìè â ôóæåðû, ñâåðõó ïîñûïüòå ìåëêî ðóáëåííûì ÿéöîì è ïîëåéòå ñìåòàíîé, ñìåøàííîé ñ ìàéîíåçîì.
Ïåðåä ïîäà÷åé îôîðìèòå çåëåíüþ è îðåõàìè.
Ñàëàò èç êóðèöû ñ àíàíàñàìèÍåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:êóðèöà (âàðåíàÿ ìÿêîòü) - 100 ã
àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé - 60 ã
ñîê ëèìîííûé - 1 ñò. ëîæêà
ìàéîíåç - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ñìåòàíà - 2 ñò. ëîæêè
îðåõè ãðåöêèå - 20 ã ÿäåð
çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà - 20 ã
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 25 ìèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà:Ìÿêîòü êóðèöû íàðåæüòå êðóïíûìè êóáèêàìè, àíàíàñû — ëîìòèêàìè. Óëîæèòå íà áëþäî, ÷åðåäóÿ, àíàíàñû è ìÿêîòü êóðèöû.
Ãðåöêèå îðåõè íàòðèòå íà òåðêå, 2 öåëûõ ÿäðà îñòàâüòå äëÿ îôîðìëåíèÿ. Çåëåíü èçìåëü÷èòå, 2 âåòî÷êè îñòàâüòå äëÿ îôîðìëåíèÿ.
Äëÿ ñîóñà ñìåøàéòå ñìåòàíó, ìàéîíåç è ñîê ëèìîíà. Ïîäàâàéòå ñàëàò, ïîëèâ ñîóñîì, ïîñûïüòå òåðòûìè îðåõàìè, çåëåíüþ è îôîðìèòå öåëûìè ÿäðàìè îðåõà è âåòî÷êàìè çåëåíè.